Santa Thereza foi a mais importante Charqueada

 No século 19, a produção de charque era a principal atividade econômica do Rio Grande do Sul. As charqueadas iniciaram no século XVIII, os animais eram abatidos no campo e suas carnes eram tratadas com pouquíssimo sal. A charqueada mais importante foi a de Santa Thereza, seu proprietário, Sr. Antônio Ribeiro de Magalhães escolheu o nome Santa Thereza em homenagem a sua esposa Tereza Pimentel Magalhães.

Bagé foi considerada a capital do charque em 1939. Foi em função disso, e do espírito empreendedor do Visconde Ribeiro de Magalhães, que nasceu, em 1897, a Vila Santa Thereza, um aglomerado urbano no município de Bagé, RS, próximo à fronteira com o Uruguai. Implantadas ao longo de uma antiga ferrovia, as construções históricas que compunham a vila estavam se deteriorando até 2003, ano em que se iniciou o processo de restauração. Fonte: https://cidadebage.blogspot.com/2011/01/centro-historico-e-cultural-vila-de.html, blog da Vivianne Abejaneda, guia de Turismo Regional.

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